Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

La galantine de poulet

• 150 g de poivrons variés (rouge, vert et jaune par ex.), coupés en morceaux
• 300 g de blancs de poulet sans peau et désossés, coupés en morceaux (3-4 cm)
• 300 g de pilons de poulet, sans peau (env. 500 g non désossées), coupées en morceaux
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 2 c. à café de sel aromatisé aux légumes maison
  或 1 c. à café de sel et 1 c. à café d'herbes aromatiques déshydratées
• 500 g d'eau

La sauce yaourt à l’aneth

• 10 - 15 brins d'aneth frais, équeutés
• 1 gousse d'ail
• 300 g de yaourt nature
• 50 g de mayonnaise maison
• 2 pincées de sel