Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

Name: Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'huile d'olive; 50 g de sauce de soja; ½ c. à café de sucre roux; 1 citron jaune non traité; 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés; 100 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 100 g de blanc de poireau; 100 g de céleri branche; 350 g de petits pois surgelés; 450 g d'eau; 2 c. à café de sel; 400 g de brocoli; 2 pincées de poivre noir moulu; 50 - 100 g de crème, env. 18% m.g.

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 55 分钟

份量 4 portions

食材

80 g d'huile d'olive
50 g de sauce de soja
½ c. à café de sucre roux
1 citron jaune non traité, zeste et jus
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun)
100 g d'échalotes, coupées en deux
1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
20 - 30 g de gingembre frais, épluché (可省略)
100 g de céleri branche, coupé en morceaux
350 g de petits pois surgelés
450 g d'eau
2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
400 g de brocoli, détaillé en bouquets
2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
50 - 100 g de crème, env. 18% m.g., à ajuster en fonction des goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 2782 kJ / 664 kcal
蛋白质: 46 g
碳水化合物: 19 g
脂肪: 43 g
纤维: 9.4 g

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