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五香蘑菇鴨胸佐蔬菜米飯
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五香蘑菇鴨胸佐蔬菜米飯
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食材

  • 15 克 老薑 、去皮、切片(厚約0.2-0.3公分)
  • 2 粒 蒜頭
  • 1 根 新鮮紅辣椒 ，去籽
  • 700 克 帶皮鴨胸
    或 700 克 帶皮雞胸肉
  • 2 - 3 大匙 五香粉 ，市售或自製(詳見要訣)，依個人口味調整
  • 2 小撮 鹽
  • 1200 克 水
  • 2 茶匙 自製蔬菜高湯醬
    或 2 塊 蔬菜高湯塊
  • 80 克 醬油
  • 200 克 長粒米 (在來米)
  • 200 克 青江菜 ，切段
    或 200 克 大白菜 ，切段
  • 100 克 綠花椰菜 ，切塊(約2公分)
  • 250 克 新鮮蘑菇
  • 2 茶匙 純芝麻油 (10克)
  • 3 - 4 大匙 蜂蜜 (約80克)
营养价值
每 1 人份
热量
2512 kJ / 600 kcal
蛋白质
42 g
碳水化合物
60 g
脂肪
20 g
纤维
6.5 g

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