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茄汁淡菜通心粉
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茄汁淡菜通心粉
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食材

  • 4 - 5 根 新鮮平葉巴西利 ，只取葉子
    或 4 - 5 根 香菜 ，只取葉子
  • 250 克 水 ，需多備一些
  • 1000 克 新鮮淡菜，刷洗乾淨
  • 30 克 特級初榨橄欖油 ，需多備一些
  • 30 克 紅蔥頭
  • 3 粒 蒜頭
  • 1 根 新鮮紅辣椒 (可省略)
  • 50 克 不甜白酒 (可省略)
  • 120 克 小蕃茄 ，對半切
  • 40 - 50 克 濃縮蕃茄泥
  • 1 小撮 鹽
  • 350 克 筆管通心麵 或短型通心麵
营养价值
每 1 人份
热量
2011 kJ / 480 kcal
蛋白质
17 g
碳水化合物
65 g
脂肪
15 g
纤维
5.5 g

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