Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Name: Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 2 chuletones de ternera; 2 pimientos rojos; 400 g de queso provolone; 200 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de brandy; 250 g de vino de Oporto; 4 pellizcos de orégano seco; 350 g de nata (35% de grasa); 4 pellizcos de sal en escamas

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 8 raciones

食材

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

营养价值: 每 1 ración
热量: 2964 kJ / 709 kcal
蛋白质: 77.33 g
碳水化合物: 7.01 g
脂肪: 41.34 g
纤维: 1.35 g

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