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西西里鮮蝦沙拉
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西西里鮮蝦沙拉
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食材

  • 200 克 紫洋蔥 ，切絲 (約 0.1- 0.2 公分)
  • 30 - 40 克 紅酒醋 ，依個人口味調整
  • 10 克 巴西利 ，只取葉子
  • 50 克 特級初榨橄欖油
  • 1 粒 蒜頭 (可省略)
  • 40 克 檸檬汁
    或 40 克 新鮮萊姆汁
  • ½ 茶匙 鹽 ，多備一些調味用
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 300 克 水
  • 500 克 生明蝦仁 ，洗淨去腸泥(含殼重約 1 公斤)
  • 1 - 2 顆 檸檬 ，切片 (約 0.2-0.3 公分)
    或 1 顆 萊姆 ，切片 (約 0.2-0.3 公分)
  • 200 克 小茴香球型根部 ，切片 (約 0.1-0.2 公分)
  • 400 克 小蕃茄 ，對半切
营养价值
每 1 人份
热量
785 kJ / 187 kcal
蛋白质
17 g
碳水化合物
6 g
脂肪
10 g
纤维
2.2 g

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