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蕃茄麵包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜
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蕃茄麵包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜
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食材

  • 60 克 中硬質乳酪 (如：格魯耶爾、埃曼塔、 切達)，切塊
  • 2 粒 蒜頭
  • 50 克 特級初榨橄欖油 ，可多備一些備用
  • 50 克 隔夜麵包 ，切塊 (約1-2 公分)
    或 50 克 隔夜白麵包 ，切塊 (約1-2 公分)
  • 200 克 菠菜葉
  • 4 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
  • 1 茶匙 鹽 ，可多備一些調味用
  • 50 克 洋蔥 ，切塊
  • 50 克 紅蘿蔔 ，切塊
  • 700 克 牛蕃茄 ，切塊
    或 700 克 罐頭蕃茄
  • 6 - 8 片 新鮮羅勒葉
  • 500 克 水
  • 1 滿茶匙 自製蔬菜高湯醬
    或 1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升)
  • 400 克 綜合蔬菜 (如：甜椒、櫛瓜、 茄子)，切塊 (約 2-3 公分)
营养价值
每 1 人份
热量
1654 kJ / 395 kcal
蛋白质
17 g
碳水化合物
19 g
脂肪
26 g
纤维
6.5 g

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