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鲑鱼时蔬色拉
TM5

鲑鱼时蔬色拉
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食材

  • ½ 柠檬 ，有机为佳，取皮屑
  • 2 - 3 根 新鲜综合香草 如： 欧芹, 罗勒, 细香葱)，只取叶子
  • 1 瓣 蒜头
  • ½ 根 新鲜辣椒
    或 2 小撮 干辣椒碎
  • 60 克 橄榄油
  • 1200 克 水
  • 1 ½ 茶匙 盐
  • 100 克 藜麦(印加麦)
  • 600 克 去皮鲑鱼鱼排 (2 厘米厚)
  • 160 克 甜椒 ，切块
  • 50 克 紫洋葱 ，切块
  • 120 克 小黄瓜 ，切块
  • 150 克 菲达乳酪 ，切块
  • 8 - 9 根 新鲜综合香草 (如： 欧芹, 罗勒, 细香葱)，只取叶子
  • 1 茶匙 法国第戎芥末酱
  • 1 汤匙 醋
  • 2 小撮 黑胡椒粉
  • 300 克 蛋形番茄 ，切块 (2 厘米)
  • 1 颗 牛油果 ，只取果肉 (150-200 克)，切片
  • 100 克 羽衣甘蓝 ，切薄片
    或 100 克 新鲜嫩菠菜
  • 1 汤匙 南瓜籽
  • 2 汤匙 蔓越莓干
营养价值
每 1 人份
热量
2238 kJ / 534 kcal
蛋白质
29 g
碳水化合物
19 g
脂肪
37 g
纤维
6 g

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