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野苣奶油浓汤、蒸西兰花配橄榄酱
TM5

野苣奶油浓汤、蒸西兰花配橄榄酱
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食材

黑橄榄酱汁

  • 200 克 去核黑橄榄
  • 40 克 新鲜欧芹 ，只取叶子
  • 2 瓣 蒜头
  • 40 克 腌制刺山柑(capers) ，沥干水分
  • 10 克 柠檬汁
  • 70 克 特级初榨橄榄油
  • 2 小撮 盐

野苣奶油浓汤和蒸西兰花

  • 80 克 洋葱 ，切块
    或 80 克 红葱头 ，切块
  • 1 瓣 蒜头
  • 20 克 黄油
  • 600 克 西兰花 ，切小朵(5 厘米)
  • 2 小撮 盐
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 150 克 土豆 ，去皮切块 (3 厘米)
  • 1 茶匙 蔬菜高汤酱
    或 1 块 蔬菜高汤块
  • 600 克 水
  • 200 克 野苣
  • 80 克 稀奶油
  • 1 小撮 糖
  • ½ 茶匙 柠檬汁
  • ¼ 茶匙 辣酱油
营养价值
每 1 人份
热量
1192 kJ / 285 kcal
蛋白质
6 g
碳水化合物
11 g
脂肪
23 g
纤维
6 g

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