Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

Name: Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 codillos en salmuera semicocidos; 2 dientes de ajo; 200 g de cebolla; 1 - 2 bayas de enebro; 2 - 4 granos de pimienta negra; 660 g de cerveza negra; 1200 g de agua; 500 - 600 g de patatas de guarnición; 700 - 800 g de chucrut en conserva; 30 g de mantequilla