Zuppa di castagne

Name: Zuppa di castagne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 80 g di carota; 30 g di sedano; 2 foglie di salvia fresca; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 spicchio di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; 750 g di acqua; 200 g di castagne fresche; 80 g di orzo perlato; 1 cucchiaino colmo di sale; 100 g di pomodori; 80 g di lenticchie; 80 g di piselli in scatola; 80 g di fagioli borlotti in scatola

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 4 porzioni

食材

80 g di cipolla in quarti
80 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di salvia fresca, lavate
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
1 spicchio di aglio, senza anima
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
750 g di acqua
200 g di castagne fresche, sbucciate e spellate
80 g di orzo perlato
1 cucchiaino colmo di sale
100 g di pomodori a tocchetti
或 100 g di passata di pomodoro a tocchetti
80 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
80 g di piselli in scatola, scolati e sciacquati
80 g di fagioli borlotti in scatola, scolati e sciacquati

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1335 kJ / 319 kcal
蛋白质: 7.9 g
碳水化合物: 42.9 g
脂肪: 14.1 g
纤维: 9.9 g

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