Zuppa di farro e fagioli

Name: Zuppa di farro e fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 70 g di cipolla; 70 g di carota; 1 spicchio di aglio; 2 foglie di salvia fresca; 1 rametto di rosmarino fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di pancetta affumicata; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 160 g di farro perlato; 120 g di fagioli cannellini in scatola; 120 g di fagioli borlotti in scatola; pepe nero macinato