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蘋果奶酥卡士達塔
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蘋果奶酥卡士達塔
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食材

派皮

  • 75 克 奶油 ，多備一些刷油用
  • 150 克 低筋麵粉 ，多備一些灑粉用
  • ½ 茶匙 鹽
  • 50 克 水

蘋果餡料

  • 30 克 糖
  • 320 克 蘋果 ，去皮去籽，切丁(約2公分)
  • ½ 茶匙 天然香草精
  • ½ 顆 檸檬 ，只取皮屑
  • 1 粒 八角
  • 15 克 葡萄乾
  • 5 克 馬沙拉甜酒

奶酥裝飾

  • 50 克 低筋麵粉
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 肉桂粉
  • 25 克 奶油 ，切小塊
  • 25 克 榛果 ，拍碎
  • 20 克 黑糖粉
  • 200 克 香草卡士達 (市售或自製，詳見要訣)
营养价值
每 1 人份
热量
2062 kJ / 493 kcal
蛋白质
5.3 g
碳水化合物
65.4 g
脂肪
24.9 g
纤维
2.8 g

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