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維也納牛奶夾心麵包
TM6 TM5

維也納牛奶夾心麵包
4.7 (6 评分 )
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食材

中種麵糰

  • 125 克 牛奶
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 200 克 高筋麵粉

主麵糰

  • 70 克 高筋麵粉
  • 30 克 低筋麵粉
  • 15 克 奶粉
  • 80 克 牛奶
  • 15 克 糖
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 15 克 橄欖油

奶油抹醬

  • 65 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
  • 20 克 糖
  • 20 克 煉乳

整型

  • 10 克 冰糖粉 ，依個人喜好調整
营养价值
每 1 個
热量
2192 kJ / 524 kcal
蛋白质
12.5 g
碳水化合物
71.5 g
脂肪
21.3 g
纤维
1.5 g

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