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虎皮蛋糕捲
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虎皮蛋糕捲
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食材

鮮奶油內餡

  • 200 克 鮮奶油
  • 20 克 冰糖粉

蛋糕捲

  • 5 顆 蛋黃 (冷藏)
  • 110 克 冰糖粉
  • 50 克 橄欖油
  • 100 克 牛奶
  • 150 克 低筋麵粉 ，先以篩網過篩
  • ½ 茶匙 天然香草精
  • 5 顆 蛋白 (冷藏)
  • 5 克 檸檬汁

虎皮外皮

  • 200 克 蛋黃 (冷藏)
  • 80 克 冰糖粉
  • 40 克 玉米粉 ，先以篩網過篩
营养价值
每 1 人份
热量
1671.4 kJ / 399.8 kcal
蛋白质
12.8 g
碳水化合物
39.9 g
脂肪
21.4 g
纤维
0.3 g

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