Rolada drobiowa z papryką, pomidorami i mozzarellą

Name: Rolada drobiowa z papryką, pomidorami i mozzarellą
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 120 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 120 g czerwonej papryki; 120 g zielonej papryki; 20 g oleju rzepakowego; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 g bułki tartej; 50 g koncentratu pomidorowego; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ łyżeczki chili, mielonego; 900 g filetów z piersi kurczaka; 25 g bułki tartej; 60 g mleka; 1 jajko; 2 - 3 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 125 g sera mozzarella; 750 g wody