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蘑菇豌豆腰果意面
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蘑菇豌豆腰果意面
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食材

腰果芝士

  • 45 克 生腰果, 至少提前浸泡1小时
  • 180 克 水
  • 1 满茶匙 干酵母粉
  • 1 小撮 海盐
  • 1 小撮 胡椒粉
  • 1 茶匙 柠檬汁

意面制作

  • 800 克 水
  • ½ 茶匙 海盐
  • 100 克 意大利面条
  • 2 瓣 蒜头
  • 70 克 洋葱, 切块
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 250 克 蘑菇, 切片
  • 25 克 新鲜豌豆仁
    或 25 克 冷冻豌豆, 解冻
  • 10 片 新鲜嫩菠菜
  • 150 克 烟熏三文鱼 (可省略)
  • 2 支 新鲜欧芹, 只取叶子，切碎
营养价值
每 1 人份
热量
2765 kJ / 661 kcal
蛋白质
40.3 g
碳水化合物
67.1 g
脂肪
24.7 g
纤维
8.8 g

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