Harira

Name: Harira
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolla; 80 g di carota; 30 g di gambo di sedano; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g di carne d'agnello; ½ cucchiaino di zenzero in polvere; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; ½ cucchiaino di curry in polvere; ½ cucchiaino di cannella in polvere; ½ cucchiaino di coriandolo in polvere; 1 pizzico di pepe nero macinato; 150 g di passata di pomodoro; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 150 g di ceci in scatola; 150 g di lenticchie