Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

Name: Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Butter; 50 g Parmesan; 12 Stängel Thymian; 400 g Milch; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 Prisen Salz; 200 g Polenta (Maisgrieß); 1200 g weißer Spargel; 2 Prisen Zucker

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难易度简易

准备时间 45 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 4 Portionen

食材

60 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
50 g Parmesan, in Stücken
12 Stängel Thymian, abgezupft
400 g Milch
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
10 Prisen Salz
200 g Polenta (Maisgrieß)
1200 g weißer Spargel (1500 g Bruttogew.)
2 Prisen Zucker

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2116 kJ / 510 kcal
蛋白质: 18 g
碳水化合物: 58 g
脂肪: 23 g