Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

Name: Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de azúcar; 250 g de nata (35% de grasa); 40 g de mermelada de frambuesas; 1 huevo; 130 g de leche evaporada; 130 g de leche condensada; 60 g de queso cremoso; 600 g de carne picada; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 30 g de vino blanco; 1 cucharada de pan rallado; 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 huevo duro; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 50 g de cebolleta; 50 g de zanahoria; 1 diente de ajo; 25 g de aceite de oliva; 50 g de dados de beicon; 200 g de judías blancas cocidas (en conserva); 50 g de fideos de fideuá; 3 - 4 pellizcos de hebras de azafrán; 1 cucharadita de sal; 1 pastilla de caldo de ave; 800 g de agua; 120 g de arroz de grano redondo; 200 g de agua