Menú: Garbanzos con chorizo. Contramuslo de pollo al ajillo con cherrys y guisantes. Flan de chocolate

Flan de chocolate

• 50 g de azúcar
• 250 g de nata (35% de grasa)
• 40 g de sirope de chocolate
• 1 huevo
• 130 g de leche evaporada
• 130 g de leche condensada
• 1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Garbanzos con chorizo

• 1 huevo duro
• 50 g de pimiento rojo
• 50 g de pimiento verde
• 50 g de cebolleta
• 50 g de zanahoria
• 1 diente de ajo
• 25 g de aceite de oliva
• 100 g de chorizo cortado en rodajas
• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
• 30 g de arroz de grano redondo
• 1 pastilla de caldo de ave
• 800 g de agua

Contramuslo de pollo al ajillo con cherrys y guisantes

• 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en 3 trozos c/u
• 200 g de tomates cherry
• 100 g de guisantes congelados
• 30 g de queso de cabra curado
• 50 g de cebolleta
• 4 dientes de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de maicena
• 150 g de vino blanco
• 150 g de agua
• ½ pastilla de caldo de ave
• 1 - 2 pellizcos de perejil seco