Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Name: Lapin chasseur et pommes de terre sautées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 brins d'estragon frais; 3 brins de cerfeuil frais; 50 g d'échalotes; 60 g de beurre demi-sel; 800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux; 25 g de cognac; 100 g de vin blanc; 400 g d'eau; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre noir moulu; 250 g de champignons de Paris frais; 800 g de pommes de terre; 20 g de farine de blé

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 6 portions

食材

4 brins d'estragon frais, équeutés
3 brins de cerfeuil frais, équeutés
50 g d'échalotes
60 g de beurre demi-sel
800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
25 g de cognac
100 g de vin blanc
400 g d'eau
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
20 g de farine de blé

营养价值: 每 1 portion
热量: 1724 kJ / 412 kcal
蛋白质: 27.8 g
碳水化合物: 27.5 g
脂肪: 19 g
纤维: 4.2 g

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