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法式野菜蒸糕&蒜香奶油蛤蜊、咖哩南瓜濃湯
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法式野菜蒸糕&蒜香奶油蛤蜊、咖哩南瓜濃湯
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食材

法式野菜蒸糕

  • 1850 克 水 (含川燙與料理用)
  • 40 克 紅蘿蔔 ， 切片
  • 30 克 新鮮四季豆 ，捏去頭尾、去莖
  • 30 克 南瓜 ， 去皮、去籽，切片
  • 60 克 新鮮菠菜葉
  • 4 顆 蛋
  • 20 克 低筋麵粉

蒜香奶油蛤蜊

  • 100 克 蒜頭
  • 20 克 奶油
  • 1 小撮 鹽
  • 50 克 白酒
  • 100 克 洋蔥, 切條
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 300 克 新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨

咖哩南瓜濃湯

  • 30 克 培根片 ， 略切
  • 100 克 洋蔥 ，切條
  • 400 克 南瓜 ，去皮、去籽，切塊
  • 200 克 馬鈴薯 ， 去皮、切塊
  • 800 克 水
  • 30 克 咖哩塊 (甜味)
  • ½ 茶匙 鹽
  • 黑胡椒粉 ，少許，依個人口味調整
营养价值
每 1 人份
热量
3393 kJ / 811 kcal
蛋白质
41 g
碳水化合物
100 g
脂肪
30 g
纤维
14 g

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