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菜圃蛋&破布子蒸肉、地瓜飯
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菜圃蛋&破布子蒸肉、地瓜飯
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食材

菜圃蛋

  • 60 克 蘿蔔乾
  • 10 克 香油
  • 20 克 水
  • 4 顆 蛋, 略打散

破布子蒸肉

  • 250 克 豬絞肉 (約7成瘦肉，3成肥肉)
  • 20 克 水
  • 1 茶匙 米酒
  • 1 茶匙 蠔油
  • 140 克 雞蛋豆腐 (約半盒)
  • 40 克 破布子 (需另備汁液20克)
  • 1 大匙 油蔥酥

地瓜飯

  • 200 克 白米 ，洗淨、瀝乾
  • 150 克 地瓜 ，切塊(約3公分)
  • 1200 克 水
营养价值
每 1 人份
热量
4480 kJ / 1071 kcal
蛋白质
57 g
碳水化合物
101 g
脂肪
59 g
纤维
6 g

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