Tarta de cumpleaños de chocolate, vainilla y queso

Name: Tarta de cumpleaños de chocolate, vainilla y queso
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 2 huevos; 60 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 40 g de harina de repostería; 20 g de cacao puro en polvo; 1 pellizco de sal; 6 hojas de gelatina; 1000 g de leche; 6 huevos; 60 g de harina de repostería; 100 g de azúcar; 1 cucharada de azúcar vainillado; 100 g de azúcar; 200 g de queso cremoso; 200 g de nata (35% de grasa); 2 - 3 cucharadas de grageas de chocolate