Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

Name: Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ½ Bund frischer Koriander; 120 g Karotten; 20 g Reisessig; 1 ¼ TL Salz; 1000 g Weißkraut; 700 g Süßkartoffeln; 20 g frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; ¼ TL Chiliflocken, getrocknet; 1 ½ Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 300 g Faschiertes (vom Rind); 40 g Sojasauce; 10 g Honig; 50 g Reisglasnudeln; 180 g Wasser; 150 g Kokosmilch; 10 g Erdnussöl; ½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ Limette; 2 EL schwarze Sesamsamen

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难易度中等

准备时间 1小时

总时间 1小时 25 分钟

份量 6 Portionen

食材

½ Bund frischer Koriander
120 g Karotten, in Stücken
20 g Reisessig
1 ¼ TL Salz
1000 g Weißkraut (1 ganzer Kopf)
700 g Süßkartoffeln
20 g frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
¼ TL Chiliflocken, getrocknet
1 ½ Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote, in Stücken
300 g Faschiertes (vom Rind)
40 g Sojasauce
10 g Honig
50 g Reisglasnudeln
180 g Wasser
150 g Kokosmilch
10 g Erdnussöl
½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ Limette, Saft ausgepresst
2 EL schwarze Sesamsamen, zum Garnieren

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1898 kJ / 453 kcal
蛋白质: 16 g
碳水化合物: 56 g
脂肪: 18 g
纤维: 11.1 g

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