Erdäpfelgulasch (vegan)

Name: Erdäpfelgulasch (vegan)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Sonnenblumenöl; 30 g Tomatenmark; 20 g Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 EL Majoran, getrocknet; 1 EL Kümmel, gemahlen; 1 EL Maisstärke; 1 EL Essig; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan); 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 800 g Erdäpfel, mehlig; 800 g Wasser; 2 Stängel frische Petersilie

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 Portionen

食材

400 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Sonnenblumenöl
30 g Tomatenmark
20 g Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 EL Majoran, getrocknet
1 EL Kümmel, gemahlen
1 EL Maisstärke
1 EL Essig
1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 Lorbeerblätter, getrocknet
800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (1-2 cm)
800 g Wasser
4 Essiggurkerl, in Scheiben geschnitten (可省略)
2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, in Streifen

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1124 kJ / 268 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 43 g
脂肪: 7 g
纤维: 8.7 g

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