Rote-Rüben-Suppe (vegan)

Name: Rote-Rüben-Suppe (vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Kren, frisch; 4 EL veganer Sauerrahm; 80 g Zwiebeln; 20 g Sonnenblumenöl; 300 g Rote Rüben, roh; 500 g Wasser; 80 g Erdäpfel, mehlig; 1 TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Chilipulver; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g vegane Sahne; 20 g Orangensaft, frisch gepresst; 1 TL Agavensirup; 1 Stängel frische Petersilie