Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

Name: Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de puerro; 20 g de mantequilla salada; 200 g de caldo de ave; 1 pellizco de hebras de azafrán; 200 g de calabacín; 150 g ramilletes de brócoli; 1 cucharadita de aceite; 800 g de filetes de lenguado; 100 g de yogur griego; 1 pellizco de pimienta molida