Velouté de patate douce et panais aux langoustines

Name: Velouté de patate douce et panais aux langoustines
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 20 g de beurre doux; 400 g de patates douces; 200 g de panais; 900 g d'eau; ½ cube de bouillon de volaille; 1000 g de langoustines; 100 g de lait concentré non sucré; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre 5 baies; 100 g de lard; 10 brins de ciboulette fraîche

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 6 portions

食材

100 g d'oignon, coupé en deux
20 g de beurre doux
400 g de patates douces, détaillées en cubes (3 cm env.)
200 g de panais, détaillé en cubes (3 cm env.)
900 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
或 ½ cube de bouillon de légumes
1000 g de langoustines cuites
100 g de lait concentré non sucré
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
100 g de lard, type lardo di Colonnata
10 brins de ciboulette fraîche, ciselés

营养价值: 每 1 portion
热量: 1114 kJ / 265 kcal
蛋白质: 19.7 g
碳水化合物: 23.2 g
脂肪: 10 g
纤维: 3 g

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