设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
准备工作 10 分钟
总数 12小时 15 分钟
6 portions
食材
Le sorbet au litchi (la veille)
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80 g de sucre en poudre
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1 c. à café de poivre sauvage
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100 g d'eau
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300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
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le jus d'un citron vert
Le carpaccio de saumon (le jour même)
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350 g de saumon frais sans la peau
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6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 brins de coriandre fraîche ciselés
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20 g d'huile d'olive
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
12 g
热量
897 kJ /
213 kcal
脂肪
9.3 g
纤维
0.8 g
碳水化合物
20.7 g
