Kirsch-Windbeutel-Torte

Boden

• 200 g Mehl
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Backpulver
• 5 Eier

Füllung und Fertigstellung

• 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 Pck. Sahnesteif
• 300 g Saure Sahne
• 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (insg. 30 g)
• 110 g Zucker
• 20 g Zitronensaft
• 40 g Kirschwasser
• 120 g Sauerkirschkonfitüre, glatt gerührt
• 1 Packung Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK (200 g, 20 Stück), aufgetaut
• 600 g Kirschen, TK entsteint, aufgetaut,
  或 Kirschen entsteint, aufgetaut,
• 250 g Kirschsaft
• 1 Pck. Tortenguss, rot