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五香卤猪肚
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五香卤猪肚
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食材

  • 1400 克 水
  • 1 个 草果
  • 10 克 姜, 切片
  • 20 克 京葱, 切段
  • 1 根 桂皮
  • 10 个 八角
  • 5 克 山奈
  • 1 片 香叶
  • 1 汤匙 五香粉
  • 1 汤匙 花椒
  • 20 克 冰糖
  • 2 茶匙 盐
  • 50 克 料酒
  • 80 克 生抽
  • 40 克 老抽
  • 1 个 猪肚, 约400克，洗净（见要诀）
  • 20 克 麻油
  • 适量 新鲜香菜, 装饰用
营养价值
每 1 人份
热量
1032 kJ / 246 kcal
蛋白质
17.7 g
碳水化合物
17.7 g
脂肪
10.9 g
纤维
3.5 g

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