Gratinado de peixe com feijão-verde e couve-flor

Name: Gratinado de peixe com feijão-verde e couve-flor
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 4 ovos; 200 g couve-flor; 200 g feijão-verde; 600 g lombos de pescada; 4 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 75 g queijo Emmental; 1200 g água; 700 g batata-doce; 20 g azeite; 20 g manteiga; 150 g cebola; 50 g vinho branco; 50 g farinha; 400 g leite; 10 g mostarda de Dijon; Cebolinho