Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

Name: Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Schlagobers; 500 g Kürbisfleisch; 1 ¼ TL Salz; 80 g Zwiebeln; 2 - 3 Knoblauchzehen; 50 g Butter; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 150 g Weißwein; 450 g Wasser; 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l); ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen; 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen; 2 Prisen Muskat, gemahlen; 50 g Topfen; 1 Prise Thymian, getrocknet; 3 Blätter Filoteig; Öl; 200 - 500 g Öl; Kürbiskerne; Kürbiskernöl

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难易度中等

准备时间 40 分钟

总时间 45 分钟

份量 6 Portionen

食材

200 g Schlagobers
500 g Kürbisfleisch, in Stücken (ca. 5 cm), falls nötig geschält
1 ¼ TL Salz
80 g Zwiebeln, halbiert
2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
50 g Butter
1 EL Paprikapulver, edelsüß
150 g Weißwein
450 g Wasser
1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL Muskat, gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen Muskat, gemahlen
50 g Topfen
1 Prise Thymian, getrocknet
3 Blätter Filoteig (siehe Tipp)
或 3 Blätter Yufkateig
Öl zum Einfetten
200 - 500 g Öl, zum Ausbacken, je nach Größe des Topfes
Kürbiskerne, zum Garnieren
Kürbiskernöl, zum Garnieren

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1493 kJ / 357 kcal
蛋白质: 5 g
碳水化合物: 9 g
脂肪: 4 g
纤维: 2 g

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Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

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