Burrito di pollo con salsa chipotle

Name: Burrito di pollo con salsa chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 5 rametti di coriandolo fresco; 100 g di cipolla dorata; 1 peperoncino jalapeño fresco; 1 spicchio di aglio; 1 pomodoro; 450 g di polpa di avocado; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di sale; 200 g di panela; 200 g di cipolla dorata; 300 g di pomodori; 30 g olio extravergine di oliva; 2 dadi per brodo (dose per 0,5 l); 1000 g di petto di pollo; 70 g di chipotle (peperoncino messicano affumicato), in salsa adobo; 2 foglie di alloro secche; 18 tortillas di mais; 250 g di panna acida