设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Mattonelle con crema di ricotta
准备工作 30 分钟
总数 8小时 50 分钟
15 porzioni
食材
Pasta
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
180 g di burro congelato, a pezzi
-
100 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Crema di ricotta
-
100 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
-
250 g di mascarpone
-
100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
5.5 g
热量
1502 kJ /
359 kcal
脂肪
26.3 g
纤维
1 g
碳水化合物
26.8 g
