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Cavati con le fave
TM5

Cavati con le fave
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食材

Cavati

  • 300 g di farina + q.b. per infarinare
  • 2 uova (da 60 g circa)
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Fave

  • 50 g di cipolla
  • 50 g di carota
  • 20 g di gambo di sedano
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1000 g di acqua
  • 400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
  • Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
营养价值
每 1 porzione
热量
1916 kJ / 458 kcal
蛋白质
27.8 g
碳水化合物
75.9 g
脂肪
6.9 g
纤维
6.9 g

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