Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

Name: Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cous-cous; 500 g di acqua; 5 g di sale; 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 30 g di cipollotto; 30 g di zucchina; 30 g di carota; 30 g di peperone; 200 g di uva nera; 1 pera; 1 pesca; 200 g di pomodorini a grappolo; 200 g di ceci bianchi lessi; 10 foglioline di menta fresca; 10 g di sale fino; 40 g di olio extravergine di oliva

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 porzioni

食材

200 g di cous-cous integrale
500 g di acqua
5 g di sale
1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
30 g di cipollotto pulito, a cubetti
30 g di zucchina a cubetti
30 g di carota, pelata e a cubetti
30 g di peperone, pulito e a cubetti
200 g di uva nera in quarti, senza semi
1 pera, sbucciata e a cubetti
1 pesca noce a cubetti
200 g di pomodorini a grappolo a cubetti
200 g di ceci bianchi lessi, sgocciolati (peso netto)
10 foglioline di menta fresca, lavate
10 g di sale fino
40 g di olio extravergine di oliva

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1640 kJ / 392 kcal
蛋白质: 10.7 g
碳水化合物: 64.7 g
脂肪: 11.8 g
纤维: 8.5 g

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