Roscón trenzado de brioche con avellanas

Name: Roscón trenzado de brioche con avellanas
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 80 g de avellanas crudas sin piel; 100 g de azúcar; 6 tiras de piel de limón; 8 tiras de piel de naranja; 120 g de leche; 25 g de levadura prensada fresca; 4 huevos; 30 g de ron; 500 g de harina de fuerza; 5 g de sal; 120 g de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar perla