Garbure
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Garbure
4.8 (42 评分 )
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食材

  • 110 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail, coupées en deux
  • 40 g de graisse de canard
  • ½ chou nouveau, coupé en morceaux
  • 3 carottes, coupées en tronçons
  • 4 pommes de terre, moyennes
  • 2 navets
  • 4 manchons de canard, confits et dégraissés
  • 950 g d'eau
  • 300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
  • 1 bouquet garni
  • 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de haricots blancs, tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)
营养价值
每 1 portion
热量
3377 kJ / 807 kcal
蛋白质
67 g
碳水化合物
45.8 g
脂肪
37.3 g
纤维
14 g

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