设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Babà napoletano
准备工作 30 分钟
总数 2小时 45 分钟
24 pezzi
食材
Impasto
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480 g di uova (circa 8 uova)
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30 g di zucchero semolato fine
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10 g di lievito di birra fresco
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450 g di farina manitoba + q.b.
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160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
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10 g di sale
Bagna
-
20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
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100 g di miele
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400 g di zucchero semolato fino
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1000 g di acqua
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1 pizzico di cannella in polvere
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200 g di Rum bianco (vol. 70°C)
Terminare della preparazione
-
150 g di confettura di albicocche
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50 g di acqua
难易度
高级
营养价值 每 1 pezzo
钠
195.9 mg
蛋白质
4.8 g
热量
1102.1 kJ /
263.4 kcal
脂肪
7.5 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
4.1 g
碳水化合物
40.3 g
