Torta salata al tonno e ciliegini

Pasta al vino

• 80 g di olio extravergine di oliva
• 100 g di vino bianco secco
• 300 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di sale

Ripieno

• 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
• 3 uova
• 50 g di latte
• 40 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di sale
• 2 pizzichi di pepe macinato
• 300 g di tonno in scatola al naturale, ben sgocciolato
• 2 cucchiaini di capperi sott'aceto, sgocciolati
• 6 di filetti di acciuga sott'olio a pezzi piccoli
• 2 pizzichi di origano secco
• 12 di pomodori ciliegino a metà