Arroz con habichuelas

Name: Arroz con habichuelas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 4 dientes de ajo; 70 g de aceite de oliva; 1 tomate maduro; 1 manojo de ajetes; 1 corazón de alcachofa fresco; ½ cucharadita de pimentón; 100 g de judías verdes frescas; 40 - 50 g de nabo; 80 - 100 g de chirivías; 80 - 100 g de cardo; 150 g de batatas; 150 g de patata; 700 g de agua; 200 g de habas frescas; 100 g de arroz de grano redondo; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de hebras de azafrán; 400 g de judías blancas cocidas (en conserva)

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 8 raciones

食材

4 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva
1 tomate maduro cortado en cuartos
1 manojo de ajetes (sin la primera capa y cortados en trozos de aprox. 2 cm)
1 corazón de alcachofa fresco en cuartos
½ cucharadita de pimentón
100 g de judías verdes frescas en trozos de aprox. 2 cm
40 - 50 g de nabo en dados
80 - 100 g de chirivías en dados
80 - 100 g de cardo (fresco o congelado) en trozos de 3-4 cm
150 g de batatas en dados
150 g de patata en dados
700 g de agua
200 g de habas frescas
或 200 g de habas congeladas
100 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de hebras de azafrán
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

营养价值: 每 1 ración
热量: 968 kJ / 232 kcal
蛋白质: 8.1 g
碳水化合物: 28.46 g
脂肪: 9.47 g
纤维: 7.45 g

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