Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

Name: Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Blattspinat, frisch; 5 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 20 g Ingwer, frisch; 5 Nelken; 2 Lorbeerblätter; 5 Kardamomkapseln; 1 rote Chilischote, frisch; 30 g Olivenöl; 600 g Lammfleisch; 100 g Sahne; 200 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 TL Paprika edelsüß; 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 ½ TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 500 g Kartoffeln; 500 g Möhren

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难易度中等

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 Portionen

食材

400 g Blattspinat, frisch, grob zerkleinert
5 Zwiebeln, halbiert (ca. 300 g)
4 Knoblauchzehen
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
5 Nelken
2 Lorbeerblätter
5 Kardamomkapseln, grün
1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
30 g Olivenöl
600 g Lammfleisch (Keule), gewürfelt (ca. 3 cm)
100 g Sahne
200 g Wasser
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer
2 TL Paprika edelsüß
2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 ½ TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
500 g Kartoffeln, gewürfelt (2 cm) oder klein, halbiert
500 g Möhren, in Scheiben (5 mm) oder dünnen Stiften

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2104 kJ / 503 kcal
蛋白质: 40 g
碳水化合物: 36 g
脂肪: 21 g
纤维: 9.1 g

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