设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pannacotta à la mangue, coulis de framboises
准备工作 20 分钟
总数 2小时 30 分钟
6 portions
食材
La pannacotta
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4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
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300 g de lait
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150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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60 g de miel liquide
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200 g de mangue détaillée en dés
Le miroir à la mangue
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180 g de mangue coupée en morceaux
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5 g de jus de citron (½ citron env.)
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150 g d'eau
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50 g de sucre en poudre
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1 c. à café rase d'agar-agar (½ sachet)
Le coulis de framboises
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180 g de framboises surgelées180 g de framboises fraîches ou surgelées
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45 g de sucre en poudre
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
4.2 g
热量
1107 kJ /
263 kcal
脂肪
10.2 g
纤维
3.2 g
碳水化合物
36.8 g
