Bouneschlupp (Saarland)

Name: Bouneschlupp (Saarland)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Öl; 500 g grüne Bohnen; 500 g Kartoffeln; 100 g Porree; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, frisch; 4 - 5 Nelken; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 geräucherte Mettwürstchen

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

10 g Öl
500 g grüne Bohnen, in Stücken (2 cm)
或 500 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (2 cm)
500 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
100 g Porree, in Ringen (1 cm)
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
或 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Bohnenkraut, getrocknet
1 Lorbeerblatt, frisch
或 1 Lorbeerblatt, getrocknet
4 - 5 Nelken
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
4 geräucherte Mettwürstchen (à ca. 100 g)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1962 kJ / 470 kcal
蛋白质: 25 g
碳水化合物: 27 g
脂肪: 27 g
纤维: 4.6 g