Závitky z tresky a lososa s česnekovou omáčkou

Name: Závitky z tresky a lososa s česnekovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 filety tresky; 1 čajová lžička soli; 1 špetka pepře, černého, čerstvě umletého; 1 čajová lžička citrónové šťávy; 4 plátky uzeného lososa; 1 polévková lžíce másla; 400 gramů bílého vína, suchého; 70 gramů cibule; 70 gramů mrkve; 1 bobkový list, sušený; 3 černého pepře, celého; 60 gramů másla; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; 1 polévková lžíce citrónové kůry; 1 stroužek česneku; 1 špetka soli; 1 špetka černého pepře, čerstvě umletého