Salade de pâtes aux coques

Name: Salade de pâtes aux coques
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de vin blanc sec; 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées; 1200 g d'eau; 250 g de pâtes sèches; 200 g de tomates cerise; 15 brins de ciboulette fraîche; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 30 g de jus de citron; 25 g d'oignon rouge; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre noir moulu