Muschelsuppe

Name: Muschelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Knollensellerie; 2 Möhren; 1 Zwiebel; 1 Porree; 100 g Olivenöl; 15 g Anislikör; 100 g Noilly Prat; 200 g Weißwein; 200 g Geflügelbrühe; ½ TL Salz; 1 - 2 Dosen Safranfäden; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2000 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert; 4 Stängel Dill